|
|
Kaasquiche Met Zalm, Tomaat En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 650 g bloem
- zout
- 75 g koude boter of margarine
- 200 ml melk
- 2 eieren
- 400 gram Emmi kaasfondue Original
- 15 g dille
- 260 g gerookte zalm in stukjes
- 100 g zongedroogde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom 150 gram bloem en 1/2 theelepel zout door elkaar roeren. Boter toevoegen en met 2 messen in kleine stukjes door bloem snijden. Koud water (1 à 2 eetlepels) toevoegen en met koele hand tot soepel deeg kneden. Deeg in koelkast ca. 30 minuten laten rusten. Vorm invetten. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Aanrecht bestuiven met bloem. Deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm doorsnede. Vorm bekleden met deeg, met vork gaatjes in bodem prikken. Quichevulling: in kom circa 500 gram bloem met de helft van de melk rustig roeren en geleidelijk aan de resterende melk, de eieren, de fonduemengeling en de dille toevoegen. Giet het mengsel in het quichevorm en voeg tenslotte de stukjes gerookte zalm en de tomaten toe. Plaats het geheel in het midden van de oven en bak het in 35 minuten gaar. Lekker met een frisse salade!
Materialen: quiche- of ovenschaal doorsnede 24 à 26 cm
|
|
|